How to make “Винегрет?”

• 4 свёклы (beets)
• 4 моркови (carrots)
• 4 картофелины (potatoes)
• 1 луковица (onion)
• 5-6 маринованных огурца (pickles)
• 1 баночка зеленого горошка (canned green peas)
• 1 яблоко (apple)
• Соль (1 ч.л.), сахар (1 ч.л.), перец молотый черный – по вкусу
• Salt (1 tsp), sugar (1 tsp), ground black pepper – to taste
• Оливковое масло (olive oil)

1. Положить в кастрюлю свеклу, картошку и морковь. 

Put beets, potatoes and carrots in a pot.

Залить холодной водой, довести до кипения и отварить до готовности: морковь – 15 минут, картошку – 20 мин., свеклу – 1,5 часа. 

Fill up with cold water, bring to boiling and cook until ready: carrots – 15 minutes, potatoes – 20 min, beets – 1.5 hours.

2. Лук мелко нарезать.

Finely chop the onion.

3. Укроп мелко нарезать. 

Finely chop the dill.

4. Огурцы нарезать кубиками.

Dice the pickles.

5. Морковь очистить и нарезать кубиками.

Peel and dice the carrots.

6. Картошку очистить и  нарезать кубиками.

Peel the potatoes and cut into cubes.

7. Свеклу очистить и нарезать кубиками. 

Peel the beets and cut into cubes.

8. Яблоко очистить и нарезать кубиками. 

Peel and dice the apple.

9. От зеленого горошка отлить жидкость.

Drain off any excess liquid from the green peas.

10. Все ингредиенты перемешать, добавить соль, сахар, перец, оливковое масло и еще раз перемешать. 

Mix all the ingredients, add salt, sugar, pepper, olive oil and stir everything again.